炒酸菜的家常做法 炒酸菜的家常做法大全
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本文目录
凉拌鸡丝粉皮汤的正宗做法
主要食材 ：鸡胸肉 、粉皮 、鸡丝家常黄瓜 、拉皮香菜 、法鸡
调味料：芝麻酱、丝拉视频芝麻、做法酱油心生 、鸡丝家常醋、拉皮香油 、法鸡糖 、丝拉视频盐 、做法红油 、小鲜侣
制作步骤：
1 、黄瓜去皮擦丝 ，粉皮用清水泡一下洗净
2、鸡肉煮熟拉成丝备用
3 、洗净的粉皮放烧开的水里焯至变透明 ，过凉开水 ，稍凉切条 。
4 、香菜洗净切好 、放黄瓜 ，再放鸡丝
5 、另取一碗放一勺芝麻酱 ，酱油心生 ，醋 ，糖 ，小鲜侣 、适量清水 ，放微波炉转10-20秒至糖融化调匀 ，可以尝下味道 ，调至适合自己的口味 ，在滴几滴芝麻油 ，调味料就好了 ！
6 、盘中浇上调味料 ，撒一点红油或辣椒油 ，
7 、稍等手机先吃完之后 ，就可以开吃啦 ！
鸡丝拉皮做法抖音版
1.秋黄瓜两根切成细丝 ，香菜切段 。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴 。
2.儿子不爱吃香菜 ，我少放了些 ，很多菜没必要完全按照菜谱 ，大家据自己口味来就好。
3.拉皮去掉包装 ，用开水浸烫一会儿 。
4.食材里加醋几大勺 ，生抽少许 ，糖一小撮 ，香油少许。锅烧热放油 ，放一小把花椒，炸香 ，捞出 ，再把两三颗干红辣椒放锅里炸香 ，这时候要用小火 ，不然辣椒就糊了 ，把一部分辣椒油浇盘内 。
5.鸡肉横着切成片 ，然后顺着纹路切成细丝 。用淀粉 ，少许油抓一下。这步可以放在炸辣椒油之前做 。
6.味好的鸡丝放油锅中炒散 ，加生抽调味 ，浇在盘上 ，好啦，拌一拌 ，开吃吧！
7.一会儿就见底
注意事项
这道菜一定要多多放醋 ，冬天里 ，拉皮用开水浸烫 ，夏天做 ，可以用凉水过一下 。
鸡丝大皮制作方法
工具/原料
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东北大拉皮(1袋)
黄瓜(2根)
香菜(一小把)
生抽适量
醋适量
香油适量
糖适量
花椒适量
干红辣椒适量
方法/步骤
1.秋黄瓜两根切成细丝 ，香菜切段 。没有秋黄瓜用绿黄瓜一样滴 。
2.儿子不爱吃香菜 ，我少放了些 ，很多菜没必要完全按照菜谱，大家据自己口味来就好 。
3.拉皮去掉包装，用开水浸烫一会儿 。
4.食材里加醋几大勺，生抽少许 ，糖一小撮 ，香油少许 。锅烧热放油 ，放一小把花椒，炸香 ，捞出 ，再把两三颗干红辣椒放锅里炸香 ，这时候要用小火 ，不然辣椒就糊了 ，把一部分辣椒油浇盘内 。
5.鸡肉横着切成片 ，然后顺着纹路切成细丝 。用淀粉 ，少许油抓一下 。这步可以放在炸辣椒油之前做
6.味好的鸡丝放油锅中炒散 ，加生抽调味 ，浇在盘上 ，好啦，拌一拌 ，开吃吧 ！
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